DESPRE & CONTACT

AdinaArustei.Ro
  • ACASĂ
  • BEAUTY
  • CĂLĂTORII
  • LIFESTYLE ↓
    • Dietă şi exerciţii
    • Să gătim împreună!
    • Sănătate
  • ZÂMBETE ↓
    • Movisme
    • Concursuri
  • FASHION
  • ACASĂ
  • BEAUTY
  • CĂLĂTORII
  • LIFESTYLE ↓
    • Dietă şi exerciţii
    • Să gătim împreună!
    • Sănătate
  • ZÂMBETE ↓
    • Movisme
    • Concursuri
  • FASHION
octombrie 27, 2018 In Lifestyle, Să gătim împreună!

Dulceaţă de ardei iute

Anul acesta am avut o recoltă bogată de ardei iuţi. Habar nu aveam că o să se întâmple asta – am pus câteva fire şi au fost atât de roditoare, încât după ce i-am cules, m-am întrebat: –Bun. Şi acum, ce fac eu cu atâţia ardei iuţi?! Dulceaţă de ardei iute nu mai făcusem niciodată, dar îmi surâdea ideea. Îmi rămăsese în gând din momentul în care am văzut la cineva reţeta. Aşa că am decis: o parte merg la uscat, o parte în dulceaţă de ardei iute.

Ce putea să se întâmple? Dacă nu îmi place, o arunc şi gata. Dar măcar ştiu că am încercat!

Dulceaţă de ardei iute

Ingrediente necesare pentru dulceaţă de ardei iute:

  • 500 g ardei întregi;
  • 250 ml oţet simplu (+50 ml oţet pe care îi adăugaţi în apa în care puneţi ardeii curăţaţi);
  • 220 g zahăr brun.

Cum faci dulceaţă de ardei iute:

1. Curăţaţi ardeii iuţi de seminţe şi nervuri. Tăiaţi-i în fâşii sau mărunţiţi-i la robot. Eu am ales prima variantă pentru că am vrut să simt bucăţile de ardei.
Folosiţi neapărat mănuşi şi nu atingeţi faţa sau ochii cât timt realizaţi această operaţiune.
Pe măsură ce îi curăţaţi, puneţi-i într-un castron cu apă în care aţi mai adăugat 50 de ml de oţet.

2. Deschideţi un geam sau porniţi hota, apoi puneţi oţetul şi zahărul pe foc. Aaa, şi închideţi uşa, dacă nu vreţi ca mirosul de oţet să ajungă în toată casa!

3. În câteva minute siropul se va lega. Pentru a-l testa, puneţi o picătură pe o farfurie şi înclinaţi-o. Dacă picătura îşi păstrează forma, dar alunecă, siropul este gata!

4. Adăugaţi ardeii şi amestecaţi din când în când. Veţi observa că îşi schimbă culoarea, devin sticloşi şi se înmoaie.

5. Ardeii iuţi mai groşi vor lăsa şi ei zeamă, însă unii mai seci vor avea nevoie de apă în plus. Aşadar, mai adăugaţi 150-200 ml de apă pentru ca dulceaţa să nu se lipească de oală.
Ca să verificaţi dacă dulceaţa este gata (mai şi gustaţi din când în când!), puneţi o linguriţă pe farfurie. Ea trebuie să fie densă, iar coaja ardeilor înmuiată.

6. Puneţi dulceaţa de ardei iute în borcane curate, sterilizate.

Dulceaţă de ardei iute

Din cantităţile de mai sus, mie mi-a ieşit un borcan pe care l-am pus la frigider.

Cum este dulceaţa de ardei iute?

Aşa cum vă spuneam, a fost prima dată când am făcut. Mă aşteptam să fie foarte iute, însă se pare că odată fiartă, iuţeala ardeilor s-a diminuat. În combinaţie cu zahărul brun şi oţetul, ardeii iuţi s-au transformat într-o minunăţie dulceagă, care pişcă un piiiiiic de tot.
Am pus dulceaţa de ardei iute lângă omletă, friptură, tarte… mi s-a părut genială şi ca atare m-a dus cu gândul la bucătăria chinezească. E o reţetă pe care sigur o voi reface, ne-a surprins plăcut.

Dar voi? Aţi mâncat vreodată ducleaţă de ardei iute? Aţi făcut în casă?

Share42
Pin
42 Shares
Previous StoryOja săptămânii: oja parfumată Smalto Violetta – Bottega verde
Next StoryNoutăţi pentru el: gama NIVEA MEN DEEP

Related Articles

  • cum faci varza cu carne reteta mea (1)
    Cum faci varză cu carne - rețeta mea
  • Tetralogia napolitană, Elena Ferrante (2)
    Ce cărți am citit în ultima perioadă - Tetralogia napolitană, Elena Ferrante

2 replies added

  1. federova decembrie 2, 2018 Răspunde

    Eu am tot sperat sa fac anul asta, dar iar am omis. Imi place foarte mult, numai ca eu stiam reteta de ardei iuti cominati cu ardei neiuti :P.

    • Adina Aruştei decembrie 3, 2018 Răspunde

      Da, poti combina 🙂 eu am vrut varianta hard 😛

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Despre mine

Adina Aruştei

Bună şi bine ai venit pe blogul meu! Te invit să păşeşti cu încredere într-o lume plină de culoare şi frumos.  Citeşte mai mult...

Scriu și pe

Adina Aruştei

Hai şi pe Facebook!

Facebook

Comentarii recente

  • 20 de idei de pachet pentru școală - inspirație #4 - Super-Mami.Ro la Chec pufos cu fructe sau cu cacao
  • Ce să faci cu copilul în Istanbul - mini vacanța noastră de 1 iunie la Turist in Istanbul: Generalitati
  • Şamponul pentru cai - mit sau adevăr? la Cum îngrijeşti pielea cu dermatită seboreică
  • Unde Gasesc Gardasil 9 - Tot Ce Trebuie Sa Stii Despre Vaccinul Impotriva HPV la Vaccinul HPV – experiența mea cu cele trei doze
  • Cele mai persistente parfumuri pe care trebuie să le încerci la Apă de parfum La vie est belle – Lancôme

Articole mai vechi

Hai și pe Instagram!


Instagram post 17975163485356755 Instagram post 17975163485356755
I've lost my true colors. ----- #black #blackand I've lost my true colors. 
-----
#black #blackandwhite #photo #selfie #selfiequeen #smile #romaniangirl #romanian #blackandwhitephotography #photo #model #summertimesadness
Este încă vară ❤️ ----- #roseslover #rose Este încă vară ❤️
-----
#roseslover #rose #roses #pinkrose
Continuăm să pregătim împreună pachete pentru Continuăm să pregătim împreună pachete pentru școală sau pentru grădiniță cât mai colorate, cât mai atractive și, pe cât posibil, cât mai sănătoase! 🌱
Seria reel-urilor inspirație săptămânale - asta înseamnă că fiecare reel va conține câte 5 idei de #pachetelpentruscoala pe care le puteți adapta după preferințe 💫
Pe toate le veți găsi în feed-ul meu de aici (adina.arustei) dar și pe www.Super-Mami.ro 🙋🏼‍♀️ 
#pachetulluiIngrid - săptămâna 18:
Ziua 1:
💫 Chec cu mere făcut în casă 
💫 Mix papaya & ananas confiate, migdale, o curmală 
💫 Roșii și cașcaval 
Ziua 2:
💫 Waffle cu oreo
💫 Căpșune 
💫 Kiwi și morcov 
Ziua 3:
💫 Lipie cremă de brânză și cașcaval 
💫 Căpșune 
💫 Fulgi de porumb fără zahăr 
Ziua 4:
💫 "Biscuiți" cu banane 
💫 Ardei și cașcaval 
💫 Arahide în coajă 
Ziua 5:
💫 Căpșune și mango
💫 Biscuiți cu pudră de roșcove și cu trandafiri (fără zahăr)
💫 Buburuză cremă de brânză și parmezan 
💗 Dacă îți place acest reel, salvează-l pentru inspirație și dă-l mai departe printr-un share 💗
-----
#lunchboxideas #lunchbox #kidsbentobox #bentobox #lunchideasforkids #pachetulluiIngrid
#lunchboxideas #lunchbox #kidsbentobox #lunchideas #lunch #kidsmeal #inspiration #romanianblogger #culinaria #cookingidea #cookinginspiration #kidsfood #kidsfoodideas #supermami #romanian #creativefood #creative #colors #foodblogger #food #bites #eating #kids #lunchtime #lunchbreak #lunchprep
Acuzați-mă de nostalgii ceaușiste, dar nu pot s Acuzați-mă de nostalgii ceaușiste, dar nu pot să mă abțin după această primă săptămână de școală în care m-am uitat în jurul meu cât mi-am dus/așteptat copilul:
La școală trimiți copilul îmbrăcat decent, cu haine potrivite. Nu este locul în care să își afișeze buricul sau în care să i se vadă chiloții.
La școală nu trimiți copilul în blugi rupți, în pantaloni cu turul lăsat, în paiete, în bustiere. 
La școală trimiți copilul curat, cu unghiile tăiate, cu părul prins astfel încât să nu îi intre în ochi.
Eu sunt adepta uniformei și mă bucur că a fost introdusă din acest an. 
De ce? 💫Pentru că îi dă școlarului un sentiment de apartenență, îl responsabilizează și îl disciplinează. Mai mult, uniforma "ascunde" statutul economic și dispersează discriminarea/bullying-ul din acest motiv. 
Ca să nu mai spun cât timp economisim cu "alesul" hainelor. 
Eu știu că e democrație și că al nostru copil e gaura de la covrig și coada de la prună, dar hai să nu confundăm locurile și să păstrăm măcar o fărâmă de respect, zic. Atât pentru cadrele didactice, pentru unitatea de învățământ, cât și pentru copil și pentru noi. 
Cu uniformă sau fără, cuvântul de bază ar trebui să fie "decență".
Voi ce spuneți?
-----
#primazidescoala #scoala #ganduri #serios #blonde #littlegirl #7yo #daughter #loveher #minime
Ascultăm ploaia, răsfoim cărți și cumva mi-a Ascultăm ploaia, răsfoim cărți și cumva mi-a trecut prin gând că...
Un copil care citește
Va fi un adult care gândește.
🙃
----
#quotes #parenting #readmorebooks #sfaturi #ganduri #sfaturipentruparinti
Instagram post 17972944406355015 Instagram post 17972944406355015
Load More... @adina.arustei

  • Termeni & Condiții
  • Confidenţialitate

Copyright ©2018 Adina Aruștei. Toate drepturile rezervate.

Hai în comunitatea AdinaAruştei.ro! Urmăreşte-mă pe Facebook:

AdinaAruştei.Ro