DESPRE & CONTACT

AdinaArustei.Ro
  • ACASĂ
  • BEAUTY
  • CĂLĂTORII
  • LIFESTYLE ↓
    • Dietă şi exerciţii
    • Să gătim împreună!
    • Sănătate
  • ZÂMBETE ↓
    • Movisme
    • Concursuri
  • FASHION
  • ACASĂ
  • BEAUTY
  • CĂLĂTORII
  • LIFESTYLE ↓
    • Dietă şi exerciţii
    • Să gătim împreună!
    • Sănătate
  • ZÂMBETE ↓
    • Movisme
    • Concursuri
  • FASHION
iunie 10, 2020 In Lifestyle, Să gătim împreună!

Pâine de casă pufoasă, cu seminţe şi cu caşcaval

Nici nu mai ştiu când am început să fac pâine în casă. Mama face foarte des şi cred că mi s-a părut pur şi simplu firesc să fac şi eu pâine acasă. Mai ales de când am fetiţa. Mi se ridică părul când mă gândesc câte minunăţii conţine pâinea noastră cea de toate zilele, cumpărată de la supermarket.

Aşa că de când tot experimentez, am ajuns să fac mereu aceeaşi pâine de casă pufoasă cu seminţe şi cu caşcaval. Da, aţi citit bine: pe lângă seminţe, surpriza din această pâine de casă este caşcavalul. Bonusul: pufoşenia maximă. O să vă convingeţi singure dacă veţi face şi voi această reţetă de pâine de casă.

Pâine de casă pufoasă, cu seminte şi cu caşcaval - reţeta mea

Ingrediente necesare pentru o pâine de casă pufoasă, cu seminte şi cu caşcaval:

Pentru maia:

  • 100 ml lapte călduţ
  • 25 g drojdie proaspătă 
  • o lingură de zahăr
    Zahărul hrăneşte drojdia, deci puneţi măcar jumătate de lingură dacă vi se pare prea mult o lingură. Nu e, dar voi alegeţi.

Pentru aluat:

  • 100 g lapte călduţ
  • un ou la temperatura camerei
  • 150 ml apă minerală la temperatura camerei
  • o linguriţă sare (în funcţie de sare, eu pun şi două linguriţe. Mi se pare că aceasta pe care o am acum nu e la fel de sărată precum altele)
  • 3 linguri seminţe – 30 g
  • 550 g făină albă
  • 120 g caşcaval ras
  • o linguriţă de ulei de măsline

Pentru uns pe deasupra:

  • un gălbenuş
  • seminţe
    Mie îmi place ca pe deasupra să pun seminţe de floarea soarelui şi de dovleac, pentru că se coc şi sunt tare gustoase. Voi puteţi pune mac, parmezan, sare etc.

Pâine de casă pufoasă, cu seminte şi cu caşcaval - reţeta mea

Cum faci pâine de casă pufoasă, cu seminţe şi cu caşcaval

1. Punem drojdia, zahărul şi laptele într-o cană. Amestecăm uşor şi lăsăm drojdia să se activeze. Asta durează cam 8-10 minute.
Acum eu pornesc cuptorul la temperatură minimă ca să fie călduţ, pentru că de regulă pun bolul cu aluatul în cuptor, ca să fie ferit de vânt şi să crească frumos. Când drojdia e gata, opresc şi cuptorul

2. Între timp, punem într-un bol încăpător ingredientele pentru aluat. Jumătate din făină, oul, sarea, laptele, apa minerală.
Folosiţi lapte călduţ, pentru ca întreg amestecul să fie călduţ. Altfel, drojdia poate fi afectată şi nu mai creşte bine.
Adăugăm şi drojdia şi începem să amestecăm cu o lingură.
Mai apoi încorporăm seminţele şi restul de făină. Frământăm cu drag, pentru că fără iubire, zice Ingrid, pâinea nu iese bună.
Este posibil să aveţi nevoie de 10-20 de grame de făină în plus dacă folosiţi un ou mai mare. Vă veţi da seama că mai trebuie făină dacă aluatul se lipeşte de mâini.
După ce aluatul este gata, punem lingura de ulei pe degete şi palpăm uşor aluatul. Acoperim cu un prosop curat şi dăm la loc călduţ – în cazul meu, în cuptorul cald, pentru aproximativ o oră.
Dacă vreţi ca aluatul să crească mai repede, puteţi face şmecheria cu cuptorul sau puteţi pune bolul cu aluat deasupra unei oale cu apă fierbinte. Aburii vor accelera procesul de creştere.

3. Când aluatul a crescut, îl punem pe masa de lucru pe care am uns-o cu puţin ulei. Radem şi caşcavalul, ca să fie pregătit.

4. Împărţim aluatul în două bile egale, întindem pe fiecare şi punem caşcavalul ras în mijloc. Rulăm şi împletim cele două rulouri.

5. Punem în tavă, ungem cu gălbenuş de ou. Adăugăm seminţe.

6. Lăsăm la crescut din nou, pentru aproximativ 15 minute.

7. Aprindem cuptorul la 175 de grade şi băgăm tava cu pâinea de casă. Se coace în aproximativ 40-45 de minute, în funcţie de intensitatea flăcării.
După 35 de minute verificăm – în acest punct, eu închid gazul şi pornesc partea electrică a cuptorului pentru încă 5 minute. Aşa, pâinea obţine un bronz frumos. 

8. După ce s-a copt, scoatem pâinea pe un grilaj şi o lăsăm să se răcească. Saaaaau ne bucurăm de ea aşa caldă cum e!

Pâine de casă pufoasă, cu seminte şi cu caşcaval - reţeta mea

Mie îmi place să mănânc o felie de pâine pufoasă şi călduţă cu humus, iar Ingrid, fetiţa mea, vrea mereu cu unt.

Este absolut delicioasă! Chiar dacă durează aproximativ două ore ca să fie gata, rezultatul chiar merită. În casă va mirosi delicios, iar papilele voastre vor fi tare răsfăţate.

Găsiţi reţeta pas cu pas pe contul meu de Instagram, în Repere/Highlights, adică aici!

Pâine de casă pufoasă, cu seminte şi cu caşcaval - reţeta mea

Share140
Pin
140 Shares
Previous StoryCrema de mâini, cea mai bună prietenă
Next StoryDespre colagen. Mizon Original Skin Energy Collagen 100

Related Articles

  • ce carti am citit in ultima perioada
    Cărţi citite în ultima perioadă – februarie 2021
  • apa de gura
    Apa de gură - ce este și de ce trebuie să o folosim

3 replies added

  1. Cereces Loredana iunie 14, 2020 Răspunde

    Vai Doamne dar cum.poate sa arate atat de bine!Deci maine vreau sa merg sa.mi cumpar cascaval ca sa fac si eu!Bine,stiu ca nu are cum sa.mi iasa ca aceasta dar vreau sa incerc!

    • Adina Aruştei iunie 17, 2020 Răspunde

      Lore, sa imi spui cum iese! Deja a facut cineva si mi-a trimis poze cu pufosenia ei 🙂

  2. Pingback: Ruladă aperitiv sărată cu caşcaval - AdinaArustei.Ro

    […] făcut această reţetă acum cel puţin cinci ani. Pe aceasta şi pe cea de pâine cu caşcaval le fac destul de des, pentru că o felie de ruladă aperitiv sărată, cu caşcaval, nu strică la […]

    Răspunde

Leave your comment Cancel Reply

(will not be shared)

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Despre mine

Adina Aruştei

Bună şi bine ai venit pe blogul meu! Te invit să păşeşti cu încredere într-o lume plină de culoare şi frumos.  Citeşte mai mult...

Scriu și pe

Adina Aruştei

Hai şi pe Facebook!

Facebook

Comentarii recente

  • Adina Aruştei la Cărţi citite în ultima perioadă – februarie 2021
  • 7 idei pentru micul dejun al copiilor: rapide, colorate şi delicioase - Super-Mami.Ro la Cum să faci humus acasă – reţeta mea
  • Luciana la Cărţi citite în ultima perioadă – februarie 2021
  • Cărţi citite în ultima perioadă – februarie 2021 - AdinaArustei.Ro la Turist în Mauritius. Ce poţi face într-o vacanţă în insula Mauritius
  • Daniela Ionela Iorga la Șampon Bioderma Nodé Fluid – Review

Articole mai vechi

Hai și pe Instagram!


Atunci când vine vorba despre micul dejun, sunt Atunci când vine vorba despre micul dejun, sunt mai bună la teorie decât la practică 🥺 asta pentru că în majoritatea zilelor nu am timp să îl iau.
Însă acest lucru nu înseamnă că dacă eu nu mănânc, și copilul trebuie să rabde 😅 Nici nu ar fi cazul, pentru că mi-ar spune continuu, până când i-aș face.
Așa că pentru ea fac de fiecare dată, cu lălăială inclusă în weekend 🌈
În ultimul articol de pe www.Super-Mami.ro veți găsi șapte idei colorate, rapide și delicioase, care au mare succes la Ingrid. Vă spun și cum le fac, ca să știți o treabă 🦋
Prima: omletă...
Swipe left pentru a doua! Ghiciți ce e?
Voi ce le pregătiți rapid celor mici?
———
#Breakfast #breakfasttime #breakfastlover #breakfastofchampions #breakfastclub #breakfastinbed #breakfastbowl #breakfastideas #breakfastinspo #breakfastfortoddlers #breakfastgoals #breakfastporn #breakfastofchamps #breakfastfordinner #breakfastinbucharest #breakfastfood #breakfastsandwich #breakfastlove #breakfastlovers #breakfastforchampions #breakfasts #breakfastwithaview #breakfasting #breakfastonthego #breakfasttacos #breakfastoftheday #supermami #micdejun  #breakfastallday
Acum vreo lună-două am mers la medic, care, ev Acum vreo lună-două am mers la medic, care, evident, m-a întrebat câți ani am.
-31, am zis eu senină.
El s-a uitat la mine, la fișă, iar la mine... și m-a întrebat cu zâmbet agățat de colțul gurii dacă sunt sigură.
Well, aș fi revenit și-aș fi zis 18, dar i-am zis că de primul trei sunt sigură-sigură. Deci hai să rămânem la prima cifră, care e cu adevărat importantă 🦋.
Vă mulțumesc pentru mesaje și (zecile, aș zice sutele😳🙈) de urări. Fiecare mi-a adus un zâmbet. Cel mai de preț dar. Sunt copleșită ❤️❤️❤️
——-
Photo by @radudan.nicolae 💫
——-
#blonde #blondehair #blondegirl #blondes #blondebalayage #blondehairdontcare #blondeshavemorefun #blondegirls #blondebombshell #blondehighlights #blondeme #blondesdoitbetter #blondemodel #blondelife #blondepower #blondebabe #blonder #blondeambition #blondeombre #blondesandcookies #blondeandbrunette #blondewig #blondeaf #BlondeSpecialist #birthdaygirl #blondeboy #BlondeBeauty #blondehairblueeyes #blondecurls #Blondey
Albastru și alb. Sau mai bine spus, alb și albas Albastru și alb. Sau mai bine spus, alb și albastru. Și -15 grade.
Cam așa a fost weekendul nostru ❤️ 
Chiar dacă a fost foarte frig și sus am prins un iad alb (zăpadă spulberată de vânt puternic, vizibilitate mică) mi-a mers la suflet și m-am deconectat maxim. Nu de alta, dar 1/ nu aveam semnal 2/ îmi înghețau mâinile instantaneu pe telefon 🥴
În cazul în care vă întrebați unde e această priveliște de vis, ghici ce - e în România! Ski resort Transalpina ❤️
Chiar dacă nu schiați, merită mers pentru peisaj și aerul curat. Din pacate, nu există niciun restaurant în zonă, doar van-uri de la care puteți lua ceai, cafea, apă, un jagermeister 😅etc. Dacă mergeți cu copilașul e mai complicat din acest punct se vedere, dar nu imposibil. Tare păcat că nu vor să facă mai mult... 
Concluzia: e absolut minunat, însă aveți nevoie de echipament serios!
———
#mountains #MountainScape #mountainstones #mountainside #mountainslovers #mountainsarecalling #mountainstories #mountainslover #mountainstream #mountainsview #mountainsphoto #mountainscenery #mountainsunset #mountainstandard #mountainslife #mountainsedge #mountainstyle #mountainsphotography #mountainscalling #mountainsidefitness #visitRomania #mountainscapes #mountainstate #MountainStrong #mountainsnow #mountainsofnorway #mountainski #mountainsky #mountainsunrise #Romania
De ziua celui mai fain fotograf, pun o poză cu m De ziua celui mai fain fotograf, pun o poză cu mine 😹 se iartă dacă e făcută de el?
Happy birthday, @radudan.nicolae , thank you for always being older than me 🤗
————
#happybirthday #funny #blonde #romanian #cheers #toyou #happybirthdaytoyou #romanian #carucubere #wine #winelover #redredwine #winetasting #winenight #winetasting #portrait #victoriassecret
Februarie - luna iubirii, zice-se, nu? ❤️ Dar Februarie - luna iubirii, zice-se, nu? ❤️
Dar cum ar fi dacă în acest februarie ne-am iubi mai mult PE NOI? 🦋
Vă scriu în curând mai multe despre asta, însă până mă mobilizez eu... 
Vreo idee? Cum ați transpune voi în realitate răspunsul întrebării? 🦄
——-
#hellofebruary #vibes #positivevibes #bekind #optimism #loveyourself
Când mă uit pe geam, nu pot să fiu altceva decât recunoscătoare. Nu sunt fană a frigului și mă bucur că nu trebuie să mă trezesc cu noaptea în cap și sâ umblu pe întuneric pentru a ajunge la serviciu. 
Cele care faceți asta zilnic... big hug! Mai rezistați un pic, se va termina toată nebunia! Și nu, nu mă refer la iarna feerică din fotografii, ci la zloata adusă de ea, la nervi, la mașini pline de zăpadă și la mâini înghețate.
Încă un pic 🤗
———-
#winter #winterishere #vibes #wintervibes #grass #frozen #freezing
N-am știut niciodată ce să spun la despărt N-am știut niciodată ce să spun la despărțiri. Parcă mi se face un nod mare mare în stomac, limba se înnoadă și cuvintele se risipesc ca fumul. Chiar și atunci când am știut că e o despărțire pentru totdeauna, am rămas cu privirea aiurind pe pereți și cu gura uscată. 
Acum nu e totuși la fel. Pleacă 2020, însă vine 2021. Am putere să sper că va fi mai bun, mai permisiv și că va aduce odată cu el libertatea la care tânjim cu toții.
Vă doresc un an nou mai bun, mai fericit, mai luminos, mai liniștit.
Cu căsuțele visate (menționate de voi ieri), cu copiii pe care vi-i doriți, cu soții și iubiții pe care îi aveți sau pe care îi căutați cu sufletul.
Să fiți bucuroase, să apreciați ceea ce aveți și să evoluați. Nu uitați că VOI sunteți la volan! 
Vă îmbrățișez și vă mulțumesc pentru că sunteți aici! 🤗❤️
———
#happynewyear #goodbye2020 #thankyou #youarethedriver #vibes #welcome2021 #2021 #thoughts #hugs
Load More... @adina.arustei

  • Termeni & Condiții
  • Confidenţialitate

Copyright ©2018 Adina Aruștei. Toate drepturile rezervate.

Hai în comunitatea AdinaAruştei.ro! Urmăreşte-mă pe Facebook:

AdinaAruştei.Ro